特派員・サポーターの皆さんに、夏バテ予防のためにしている工夫を聞きました。

旬の野菜たっぷり、体の熱逃がして食欲刺激

私が働いている高校野球部の寮では、夏バテを防ぐために以下のような工夫をしています。

■キュウリで体内の熱を逃がす

キュウリに含まれるカリウムは体内の水分量を調整し、体の内側の熱を外に運んで冷やす作用があります。そのため、キュウリのメニューを積極的に出すようにしています。

■酸味で食欲増進、疲労回復

副菜にサツマイモのレモン煮、梅を使った手作りドリンクやゼリーなど、酸味で食欲を刺激しながら、疲労回復を促すようにしています。

主菜も酢を使った「南蛮漬け」の登場回数が増えています。

■旬の野菜でビタミン、ミネラル補給

その時期の体に必要なビタミン、ミネラルを含む旬の野菜。たくさん食べてほしいので、カレーは肉より野菜が多め。どのメニューにも共通していますが、旬の野菜をふんだんに取り入れるようにしています。

【アスレシピ特派員＝大阪府在住・石井ゆかり】

• 特派員・サポーターが考案のレシピ100品を掲載「成長期の子どものためのアスリートレシピ」