ここぞという時に集中力を発揮！
■主菜・ブロッコリーとひき肉の辛みそ炒め（調理時間：20分）
ブロッコリーは言わずと知れた栄養素が豊富な野菜。ビタミンCは加熱によって失われやすいので、フライパンに5ミリほどの深さに水を張り、小房に分けたブロッコリーを入れ、ふたをして短時間で蒸しゆですると、損失を最小限に抑えることができます。
■主食・おかわり続出！粉末だしご飯（調理時間：5分 ※米の浸水、炊飯時間含まず）
粉末だしを炊き込むことでうま味をプラス。食欲がない時でも食べやすい炊き込みご飯です。
■副菜・パプリカと切り干し大根のシャキシャキマリネ（調理時間：30分）
よく噛んで食べると脳の働きが活発に。噛みごたえのある食材を取り入れましょう。本番で実力を発揮するには、質の良い睡眠も大切。ツナには睡眠を促す物質の材料となるアミノ酸が、トウモロコシには微量ですが睡眠促進ホルモンのメラトニンが含まれています。
■汁物・ニラ玉みそ汁（調理時間：5分）
ニラに含まれるアリシンが、糖質をスムーズにエネルギーに換えるビタミンB1の体内吸収率を高めます。βカロテンも多く、免疫力を高めて血行を促進する効果もあります。
この献立の栄養価は、エネルギー1120kcal、タンパク質47.3g、脂質32.1g、炭水化物159.5g、鉄7.9mg、カルシウム478mgです。
※体格や練習量、その日のコンディションに応じて、量や品数を調整してください。
※なるべく基本の6品目（主食、主菜、副菜、汁物、乳製品、果物）をそろえましょう。
★参考コラム
・脳を活性化して集中力＆記憶力アップ、受験に勝つ「頭がよくなるレシピ」
・「鬼滅の刃」の全集中の呼吸ができる？ポイントは「ゆっくり深く」
