大豆のチリコンカン風
大豆は、必須アミノ酸のバランスが良いことに加え、食物繊維、骨や血液の材料となるカルシウム、鉄、体の調子を整えて代謝を促進するビタミンB群、葉酸、ビタミンEなどが豊富。大豆レシチン、オリゴ糖、大豆サポニン、イソフラボンといった注目成分も含まれています。
フムス
ひよこ豆に白練りゴマ、ニンニク、オリーブオイル、レモン汁を加えてペースト状にした「フムス」。エネルギー源として試合日の朝食や練習後の補食にするほか、減量中やケガのリハビリ期にもおすすめです。
黒豆ピクルス
黒豆はタンパク質だけでなく、抗酸化成分のアントシアニンも含みます。緑黄色野菜で抗酸化に必要なビタミンCやビタミンAを、クルミで脂溶性ビタミンをプラスしています。
ずんだクリームチーズサンド＆ゴマクリームチーズサンド
ずんだは枝豆をすりつぶして作るあんのこと。糖質＋タンパク質が摂れる補食に。冷凍枝豆でも作れます。
