管理栄養士・舘川美貴子
非必須アミノ酸の働き、体内で作ることができる11種類
前回のコラムで「EAA」、つまり必須アミノ酸についてお伝えしましたが、今回は必須でないアミノ酸、…
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旬を食べよう
オイルサーディンのピンチョス／苦心のない串料理（１）
＜苦心のない串料理（1）＞
串を使った料理といえば、何を思い出されますか？
ソースの「2度漬け禁…
管理栄養士・川端理香
今季、栄養アドバイスをしたヴィッセル神戸が悲願の優勝 食環境もバックアップ
今年のサッカーJ1は、ヴィッセル神戸が初優勝を飾りました。ヴィッセル神戸は今年から、私が栄養アド…
アスレシピ特派員・サポーターから
免疫力高め、腹持ちもよい「リンゴのなめらかライスプリン」
不溶性と水溶性、両方の食物繊維を含むリンゴ。消化や疲労回復を助けるほか、皮に含まれるリンゴポリフ…
女子アスリート
思春期早発症・遅発症、子どもの低身長が気になるなら早期診断・治療へ
親にとって子どもの成長は気になるものです。特に身長は、親も子も「少しでも大きくなりたい」と思って…
管理栄養士・月野和美砂
お米を表す単位「合」や「升」、キロやグラムと何が違う？
前回のコラムで「ご飯の量は選手自身ではかりましょう」とお伝えしました。今回はその続編です。
先日…
アスレシピ特派員・サポーターから
シソ嫌いもパクパク食べる！ご飯が進む「豚のシソみそ焼き」
試合前はご飯多め、糖質をしっかりとってもらいたいと思う方も多いのでは？ 今回紹介するのは、白いご…
アスレシピ特派員・サポーターから
使い道はノリ巻きだけじゃない、歯ごたえがおいしい「かんぴょう汁」
かんぴょうは、ユウガオの未熟な果肉を細長くスライスして乾燥させたもの。甘辛く煮てノリ巻きにしたり…
旬を食べよう
ロースカツのネギ塩ダレ／桐島、トンカツ食べるってよ（４）
＜桐島、トンカツ食べるってよ（4）＞
ロースカツをさっぱりとした風味にしたいときに、みなさんは何…
アスレシピ特派員・サポーターから
モチモチしてつまみやすい「サツマイモとカボチャの一口ドーナツ」
秋といえばサツマイモとカボチャ。ホットケーキミックスと豆腐を合わせ、モチモチしてつまみやすい一口…
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